會員中心服務指南消費指南  服務熱線:400-8269-121

長三角營養保健產業聯盟浙江省協會上海協會江蘇省協會江西省協會安徽省協會臺灣產業館地方站浙江站上海站江蘇站江西站安徽站

您當前的位置 :健康資訊 » 健康圖片

標準缺位 冬蟲夏草養生療效難衡量

2014-12-10 來源:新快報
       怎么吃重要還是哪里產重要?
 
  時近年底,不少人都喜歡將冬蟲夏草當作名貴補品來送人。冬蟲夏草與人參、鹿茸一起被列為中國三大“補藥”,但如何甄選則是一大難題。有些商家宣揚制作工藝和食用方法得當,才能使冬蟲夏草的作用最大化。有些專家則認為“怎么吃不重要,哪里產才重要”。而記者了解到,在業內爭論不休的背后,整個冬蟲夏草行業缺乏統一標準。
 
  ■消費精明眼
 
  購買冬蟲夏草最好去正規店,一般可參照以下5個標準:
 
  一是形體完整,豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3—5厘米,粗約0.3—0.8厘米。
 
  二是觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細,共有20—30條環紋。
 
  三是外黃亮,內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
 
  四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對,近頭部3對,中部4對,尾部1對,中部4對最明顯。
 
  五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色,圓柱形,長4—8厘米,粗0.3厘米,表面有細小的縱向皺紋。
 
  食用方法說:含片更易吸收
 
  冬蟲夏草又稱夏草冬蟲,其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。蝙蝠蛾為繁衍后代,會在土壤中產卵,卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內,吸收其營養,不斷繁殖,致使幼蟲體內充滿菌絲而死,這便是“冬蟲”;次年夏天,冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4—10厘米高的紫紅色小草,這便是“夏草”。“夏草”冒出地面,被采挖、晾干,就變成平時見到的樣子。
 
  目前,市場上假冒的冬蟲夏草不少,常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區都有,但冬蟲夏草只產于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅等省份,尤為珍貴。近年來以極草為主的生產廠家大力號召“冬蟲夏草含著吃”,以有效提高吸收成分。
 
  青海畜牧獸醫科學院草原研究所冬蟲夏草研究室主任李玉玲表示,含片這種食法從科學的角度看,是有更好的吸收效果,“含在嘴里,口腔中的多種唾液酶降解,使得冬蟲夏草能夠得到更好地吸收。”但知名打假人士王海近日則以生產、銷售不安全食品以及虛假宣傳為由,向北京、青海等多地的工商部門舉報了極草。王海稱,此前自己還將極草的產品送檢,結果發現竟檢測不出蟲草素,而蟲草素正是極草的賣點之一。
 
  青海蟲草協會秘書長趙錦文則認為,從原草到含片是一種物理過程,“與比較好的天然冬蟲夏草相比,極草含片的價格增長了15倍,巨大的價差傷害的其實是消費者。”
 
  產地說:“道地”藥材更有效
 
  因食用方法不同導致的療效差別難以被鑒定,那么產地不同,冬蟲夏草的藥效是否有所不同呢,李玉玲表示,“西藏和青海的是最好的,但藥效也有較大差異。”
 
  記者也了解到,業內素有“中國冬蟲夏草看青海”的說法。而來自青海的三江源藥業董事長扎西才吉則對記者表示,“現在冬蟲夏草行業的發展已經進入一個怪圈,很多人不去追求最本質的東西,反而將一些末端的東西放到很重要位置,這完全是本末倒置。”
 
  據介紹,冬蟲夏草作為一味養生藥材,自古就講究道地。道地藥材的形成,與藥材產地、品種、質量等多種因素有關,而臨床療效則是其關鍵因素。同一種藥材,道地藥材具備的功效,非道地藥材不一定具備。所以道地藥材與非道地藥材在藥性、功效上相差甚遠,甚至在一些重要藥性元素的含量上有高達十幾倍甚至幾百倍的差距。
 
  扎西才吉表示,道地的冬蟲夏草產自青海三江源區域。從冬蟲夏草生長規律來看, 大體平均溫度2.6℃時開始生長,最適宜溫度范圍為7℃—12℃。從空氣濕度上分析,冬蟲夏草生長最適空氣濕度為80%—90%。而三江源區域是整個青藏高原4000米海拔地區雨量最充足的地帶,大氣濕度在80%—95%之間,最適于冬蟲夏草生長。
 
  監管缺位 行業發展迅猛
 
  記者觀察到,目前整個相關的行業標準都處于“真空期”。據業內人士介紹,藥品生產單位在生產新藥前,須經國家食品藥品監督管理局嚴格審批,取得藥品生產批準文號,以“國藥準字+批準文號”的形式出現在包裝盒上。因此冬蟲夏草不屬于藥品范圍。
 
  而今年7月,青海省食藥監局對外公告撤銷了《青海省冬蟲夏草中藥飲片炮制規范》,讓一眾欲扎堆含片的冬蟲夏草生產企業失去了合法的身份。
 
  在監管缺位的背景下,整個冬蟲夏草相關行業卻蓬勃發展。根據南方醫藥經濟研究所《2009-2013年我國冬蟲夏草類產品市場研究報告》統計,近年來這種深加工產品發展迅速,銷售額從2009年的4.09億元快速增長至2013年的77.66億元,年均增長接近110%。相比之下,冬蟲夏草原草銷售則大為遜色,僅由2009年的194.06億元增長至2013年的282.37億元,年均增長率為9.83%。
 
  國家發改委特邀研究員郭凡禮曾表示,當前我國冬蟲夏草深加工產品占該類市場的份額不到22%,預計到2018年將超過50%,年均增長35%左右。這種增長速度正是各家冬蟲夏草生產企業不斷拋概念搶市場的原因。

擴展閱讀

相關資訊

版權聲明:
·凡注明來源為“121健康網”的所有文字、圖片、音視頻、美術設計和程序等作品,版權均屬121健康網所有。
·凡注明為其它來源的信息,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

填寫Email地址,試閱行業信息專報:

公眾號頭像 health121

121健康商城是長三角營養保健產業聯盟健康產品服務平臺的服務窗口之一。健康產品100%正品,廠家直供,專業營養師分享。

微信“掃一掃”立即關注

微信號:health121qjd

不良信息舉報 中國網信網 網警 可信網站
 
QQ在線咨詢
郵箱
咨詢熱線
400-8269-121
服務時間
周一至周五(8:30-17:00)
江西快3正规平台