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人工甜味劑和代謝綜合癥,二者究竟有怎樣的宿怨?

2019-05-29 來源:121健康網
 如果在日常生活中稍加留意,就會發現,一些大胖子都喜歡吃甜食,或者是喝碳酸飲料,有些甚至還要在茶水和咖啡中加糖。后來,有企業告訴那些想要減肥的胖子,說人工甜味劑不會讓你的體重再增加。但不幸的是,一些研究證實,這是不存在的。

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如美國喬治華盛頓大學的研究人員最近就進行了相關的試驗。2018年3月,在伊利諾斯州芝加哥舉行的第100屆內分泌學會年會上,研究者發現人工甜味劑和代謝綜合征的消耗之間存在著密切的聯系。

 

當一個人表現出胰島素抵抗,“壞”膽固醇水平升高,血壓升高,以及血凝塊的風險增加時,被會診斷為代謝綜合癥。這類患者中很大一部分都是超重或肥胖的人,并且腹部堆積這厚重的脂肪。代謝綜合癥會增加心血管疾病、心臟病和中風風險,還會讓糖尿病風險增加3到5倍。

 

人體干細胞研究表明,低熱量甜味劑會讓多余的脂肪堆積在細胞中,而且成劑量依賴性——這意味著隨著甜味劑劑量的增加,細胞中堆積的脂肪會越來越多。這種結果最容易發生的情形是,因為一種名為葡萄糖轉運蛋白的基因活性增加,膽汁更多的葡萄糖進入細胞。

 

研究者發現,將覆盆子粉、黑孜然籽粉和紅葡萄籽粉混合在一起的 Organic Seeds of Life,或許有助于減少脂肪的堆積。該混合成分富含類黃酮、抗氧化劑、花青素、亞麻酸和大量的重要營養素。

 

研究人員將干細胞(可以轉化為骨骼、軟骨或成熟脂肪細胞的細胞)暴露在三氯蔗糖的人工甜味劑環境中,并將其放置在培養皿中12天。

 

研究人員表示,0.2毫克分子的三氯蔗糖,與每天攝入大量低卡路里甜味劑的人體血液中的甜味劑濃度相似,相當于每天喝4罐無糖汽水。研究人員觀察到,這些干細胞中能產生脂肪和炎癥標記物的基因的表達增加了。

 

此外,研究者人員征集了18名志愿者,并采集了他們的脂肪細胞,這些志愿者經常攝入人工甜味劑,其中4個人的體重正常,另外14人肥胖。研究者最后發現,14名肥胖志愿者的基因發生了相似的變化,導致更多的葡萄糖進入肥胖者的細胞。此外,肥胖者體內的脂肪產生基因過剩,體重正常的志愿者卻沒有發生太大變化。

 

事實上,這并不是第一個將人工甜味劑與患糖尿病風險聯系起來的研究。早在2016年,來自以色列魏茲曼科學研究所的研究人員,將老鼠暴露在含有糖精、阿斯巴甜或三氯蔗糖的水中長達11周后,也得出了人工甜味劑會增加糖尿病風險的結論。

 

研究者指出,老鼠在進食后血液中的葡萄糖水平非常高,這種葡萄糖代謝高峰在短短五周內就發生了,這明顯是糖尿病的標志。糖精最快讓老鼠出現高血糖的因素,所以研究人員把注意力集中在了它上面。而且,不管是瘦老鼠還是肥胖老鼠,它似乎都能造成同樣的效果。

 

問題來了,有沒有快速的解決辦法呢?研究者表示,世上沒有哪怕一種藥片、奶昔或者甜味劑,會神奇地融化掉脂肪,還人體健康。減肥沒有捷徑,堅持鍛煉,吃正確的食物,才是健康、永久的加肥方式。

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